domingo, 30 de noviembre de 2014

Receta de crema catalana de mi madre

Ingredientes:

* 4 huevos
* leche
* 5 cucharadas de azúcar
* Maicena

Elaboración:

Poner a fuego suave en una cazuela 2 tazas de leche

Batir las 4 yemas de huevo en un bol, añadir 3 cucharadas de azúcar (reservando 2), y 1 de maicena

Remover con las varillas hasta tener una crema sin grumos

Esta mezcla se añade poco a poco a la leche, y subimos el fuego para hervir, durante 5 minutos, sin dejar de remover

Se sirve

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